Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Canarias Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
plátano 4 unidades mantequilla 30 gramos azúcar moreno 30 gramos clara de huevo 2 unidades limón 1 unidad mermelada de fresa 6 cucharadas
Receta:
Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor, cortarlos en rodajitas finas y colocarlos en un cuenco. Exprimir el limón y regar los plátanos con el zumo para que no ennegrezcan.Extender la mermelada en el fondo de una fuente refractaria, colocar las rodajas de plátano sobre ella y espolvorear con la mitad del azúcar y ralladura de limón. Repartir la mantequilla a trocitos por encima de los plátanos. Introducir la fuente en el horno precalentado, a temperatura media, unos 15-20 minutos.Batir la claras a punto de nieve con el azúcar restante. Cubrir los plátanos con el merengue y meter en el horno hasta que se dore la superficie. Servir templado o frío.