Plátanos a la crema de moka

Ingredientes
plátano 4 unidades zumo de naranja 4 cucharadas margarina 2 cucharadas leche 1 taza maicena 1 cucharada huevo 1 unidad azúcar 2 cucharadas café soluble 1 cucharada ralladura de naranja 1 cucharada canela en rama 1 ramita

Receta:
Pelar los plátanos y quitar las hebras; untarlos con la margarina y colocarlo en una bandeja refractaria. Regar con el zumo de naranja. Meterlo en el horno precalentado a 160º durante 10 minutos.Calentar la leche con la canela y cuando cueza, apartarla; disolver la cucharada de café. Batir el huevo en un cazo con el azúcar y la maicena. Añadir la leche templada sin dejar de remover, y llevar al fuego hasta que espese. Servir los plátanos con la crema y la ralladura de naranja.

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