Pizza de sardinas

Ingredientes
harina 500 gramos agua 1/2 taza aceite de oliva 4 cucharadas levadura de pan 1 sobre sal 1/2 cucharadita tomate natural triturado 1/2 taza sardina en aceite 2 latas pimiento morrón 1 lata queso rallado 100 gramos

Receta:
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas). Repartir el tomate sobre la masa, disponer los pimientos cortados en tiras y las sardinas, todo bien escurrido y espolvorear con el queso. Introducir en el horno caliente, a 225ºC durante 15 ó 20 minutos.

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