Pizza cuatro quesos

Ingredientes
harina 500 gramos agua 1/2 taza aceite de oliva 4 cucharadas levadura de pan 1 sobre sal 1 cucharadita queso azul 100 gramos queso gruyere 100 gramos queso cheddar 100 gramos queso mozarella 100 gramos

Receta:
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).Repartir los quesos elegidos, rallados, troceados o en lonchas, sobre la masa y llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos.

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