Pizza crujiente tradicional

Detalles
Categoria: Pastas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Italia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1 cucharadita de levadura 2 cucharaditas de azucar 1 vaso de agua caliente medio kilo de de harina pizca de sal. cobertura salsa de tomate 130 gramos de salami en tiras albahaca 120 gramos de champiñones pequeños en rodajas 1 cebolla cortada en


Receta:
para la base:
mezclar levadura y azucar en un cuenco e ir añadiendo el agua caliente sin dejar de mover
tamizar la sal y el azucar en otro cuenco y añadir a la combinación anterior y mezclar bien
trabajar la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que esté blanda y elástica
extender con el rodillo formando un disco de 30 cmentimetros de diámetro
distribuir sobre la masa la salsa de tomate y cubrirla con la albahaca, la cebolla, el salami, pimiento, los champiñones, aceitunas y anchoas
espolvorear con parmesano y mozzarella
pasar al horno a 190c durante 30 minutos
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