Pizza a la criolla

Detalles
Categoria: Pastas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Argentina
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
tres cucharadas de agua tibia levadura de cerveza del tamaño de una nuez harina sal fina ocho filetes de anchoas cortados en pedacitos una cucharada de ají picante molido 100 grs. de queso fresco cortado en rebanaditas finas una cebolla y un tom


Receta:
Poner en una taza tres cucharadas de agua tibia
añadir la levadura y deshacerla bien
agregar harina harina hasta formas una masita algo blanda
hacer un bollito y colocarlo en un recipiente y cubrirlo con harina y dejarlo fermentar hasta que haya aumentado el doble de su volumen
Poner 400 grs. de harina en forma de volcán
en el medio poner el bollito preparado con la levadura, una pizca de sal fina y el agua tibia, formando una masa algo blanda
Poner en un recipiente y dejarla levar
agregarle los filetes de anchoas, ají molido, el queso fresco, la cebolla, el tomate las aceituna negras
condimentar lae sal fina
rocíar con media taza de aceite y colocar en horno bien caliente hasta que la masa y demás ingredientes estén bien hechos


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