Pinchos empanados

Ingredientes
queso manchego semicurado 200 gramos chorizo 100 gramos jamón serrano 100 gramos gamba pelada 100 gramos huevo 2 unidades pan rallado 50 gramos aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto

Receta:
Cortar el queso y el chorizo en trozos de similar tamaño. Cortar el jamón en lonchitas alargadas.Ensartar en brochetas o pinchos pequeños los trozos de chorizo, queso, el jamón enrollado y las gambas. Batir los huevos con sal. Pasar los pinchos por los huevos batidos y a continuación por el pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los pinchos hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

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