Pinchos de cordero en romero

Ingredientes
cordero sin huesos 250 gramos ajo 2 dientes vino fino 2 cucharadas limón 1/2 unidad romero 10 ramitas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar la carne y cortarla en cubos más bien pequeños. Poner la carne en un cuenco.Pelar los ajos y machacarlos en el mortero con sal y pimienta hasta conseguir una pasta. Agregar la ralladura y el zumo del limón, el vino y el aceite. Mezclar y dejar marinar durante 1 hora. A continuación, quitar las hojitas de la mitad de las ramas de romero y ensartar la carne en ellas. Calentar una plancha o una sartén y asar las brochetas hasta que estén ligeramente doradas y a su gusto por dentro. Servirlas bien calientes en las mismas brochetas.

Otras recetas de Carnes
Ragú 260 visitas Cordero asado de fiesta 285 visitas	Muslitos de codorniz con salsa de chocolate 329 visitas Pechugas rellenas al oloroso 312 visitas