Pincho de salmon ahumado con salsa tartara

Ingredientes
4 tostadas de pan de molde 10gr mantequilla 40gr salmon ahumado para la salsa tartara: 5 und. pepinillo en vinagre 1 cebolla pequeña 50 gr. alcaparras 3und. huevo duro 200gr mayonesa

Receta:
Preparamos la salsa tartara cortando el pepinillo, la cebolla, las alcaparras y el huevo duro en trocitos pequeños lo mas pequeños posible. Despues mezclamo todo con la mayonesa. Acontinuacion huntamos el pan con la mantequilla para que de esta manera no se hablande demasiado con la salsa tartara. despues cubrimos la tosta de pan con una lamina de salmon lo podemos decorar con un trocito de limon y un poco de clara de huevo cocido cortada muy fina,"bon profit"


Las tostadas pueden ser de pan de molde o de pan de barra en su defecto y siempre es aconsejable tostarlas un poco.

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