Piña suprema al caramelo

Ingredientes
piña 1 unidad azúcar 300 gramos agua 2 cucharadas nata montada 300 gramos brandy 4 cucharadas

Receta:
Pelar la piña y cortarla en 6 trozos a lo largo. Quitar las partes duras y el corazón y
rociar con el brandy. Reservar los trozos, cubiertos, en el frigorífico.

En un cazo, preparar el caramelo con el agua y el azúcar. Colocar los trozos de piña
en platos individuales practicándoles unos pequeños cortes con un cuchillo. Después,
verter el caramelo sobre la piña, antes de que solidifique. Adornar con la nata
montada y servir.

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