Piña rellena de arroz

Ingredientes
arroz 100 gramos leche 3 tazas azúcar 150 gramos esencia de vainilla al gusto piña 1 unidad nata líquida 3/4 tazas guinda en almíbar al gusto

Receta:
Poner el arroz en una cacerola, añadir la leche y dejar reposar 1 hora. Acercar al fuego y cocer hasta que el arroz esté tierno. Añadir el azúcar y la vainilla, remover y cuando el azúcar se disuelva del todo, apartar del fuego y dejar enfríar.Partir la piña por la mitad en sentido longitudinal. Extraer la pulpa y cortarla en dados, desechando el tronco central. Agregarlo al arroz, junto con la nata montada.Rellenar las 2 mitades de la piña con el arroz y decorar con cerezas al gusto.

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