Piña rellena al brandy

Ingredientes
piña 1 unidad plátano 2 unidades kiwi 2 unidades naranja 2 unidades pomelo 1 unidad fresón 200 gramos brandy 1/2 taza azúcar 50 gramos

Receta:
Cortar un trozo de la piña por uno de los lados y extraer la pulpa con cuidado de no romper la corteza. Desechar la parte dura central y trocear el resto.

Pelar los plátanos, quitar las hebras de alrededor y cortarlos en rodajas. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Pelar una naranja y el pomelo y separar los gajos. Quitar las hojitas a los fresones, lavarlos y cortarlos por la mitad.

Colocar todas las frutas en un cuenco y mezclar. Mezclar en un cuenco o taza el brandy, el zumo de naranja restante y el azúcar; verter sobre los frutos, mezclar y dejar en el frigorífico durante un par de horas.

Al momento de servir, colocar las frutas en el interior de la cáscara de la piña.

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