Piña al licor

Ingredientes
piña 1 kilo azúcar 250 gramos clavo de olor 3 unidades canela 1 ramita kirsch 1 taza

Receta:
Pelar la piña, quitar el corazón y cortarla en rodajas. Hacer un almíbar con 100 g de azúcar, 1 taza de agua, los clavos y la canela; añadir la piña y cocer a fuego suave 10 minutos. Retirar la piña, añadir el azúcar restante al cazo y seguir cociendo 5 minutos más. Apartar del fuego y añadir el licor.Colocar la piña en un frasco esterilizado y verter el almíbar frío. Cerrar herméticamente.

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