Pimientos asados
Ingredientes
pimiento rojo 3 unidades diente de ajo 4 unidades aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto
Receta:
Lavar los pimientos y secarlos. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio.
Colocar en ella los pimientos y asarlos en el horno a temperatura media, durante unos
45 minutos. Extraer de la cazuela del horno, dejar reposar unos minutos y una vez
que se hayan enfriado los pimientos, despojarlos de las semillas y cortarlos en tiras.
Darles la vuelta a la mitad de la cocción. Envolverlos en papel de aluminio y dejar
que se templen. Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar los ajos. Agregar
los pimientos y dar unas vueltas para que se impregnen con el aceite.
