Picantones al brandy

Ingredientes
picantones 4 unidades jamón serrano 150 gramos cebollita francesa 8 gramos brandy 1/2 taza tomillo 1 ramillete nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas

Receta:
Lavar los picantones y secarlos con papel absorbente. Calentar el aceite en una cazuela y dorarlos. Extraer y reservarlos. Poner las cebollitas, dorar a fuego lento 10 minutos y añadir el jamón en dados. Coloca los picantones de nuevo y regar con el brandy, salpimentar y rallar un poco de nuez moscada. Cocer tapado a fuego suave de 35 a 40 minutos. Servir con las cebollitas y patatitas fritas.

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