Picantón a la pimienta

Ingredientes
picantones 2 unidades pimienta rosa 25 unidades vino oloroso dulce 1/3 taza concentrado de carne 1 cucharada brandy 1 cucharada uva 200 gramos aceite 2 cucharadas nata líquida 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar los pollos, secarlos con papel absorbente y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal. Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en el microondas, en máxima potencia. Salar y untar los pollos con aceite. Incorporarlos a la bandeja con la piel hacia abajo y cocinar durante 4 minutos. Darles la vuelta y cocinar 2 minutos más. Retirar los pollos del microondas y flambearlos con el brandy. Reservarlos al calor.Pelar las uvas, quitarles las semillas y agregarlas a la bandeja con la pimienta rosa, el vino y el concentrado de carne. Mezclar bien y cocinar 1 minuto más. Incorporar los pollos y la nata, mezclar todo, tapar y cocinar 2 minutos más. Servir acompañados con verduras al guto y las uvas.

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