Piña con madroños

Ingredientes
piña 4 rodajas madroño 100 gramos pasas de corinto 50 gramos piñón 25 gramos miel 4 cucharaditas brandy 1/3 taza canela en polvo al gusto

Receta:
Remojar las pasas en agua templada hasta que se inflen, colar y reservar. Colocar las rodajas de piña sobre una tabla de madera y cortarles la parte central dura; espolvorearlas con canela molida y reservar.

Poner el brandy, la miel, las pasas y los piñones en un cacito, acercar al fuego y apartar justo en el momento que vaya a hervir.
Colocar las rodajas de piña en cuatro platos y rellenarlas con el preparado anterior.
Repartir los madroños alrededor y servir.

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