Pez espada empanado

pez espada empanado
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pez espada(filetes) 750 gramos huevo 1 unidad pan rallado 50 gramos ajo 1 unidad perejil picado 1 cucharada limón 1/2 unidad aceite de oliva 3/4 tazas sal al gusto


Receta:
Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero con sal y el perejil. Incorporar el zumo de limón y mezclar. Colocar los filetes de pez espada en una bandeja y embadurnarlos con el adobo preparado. Dejar macerar durante 1 hora. Batir el huevo en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro plato. Escurrir los filetes y pasarlos primero por el huevo y a continuación por el pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los filetes de pescado con el fuego no demasiado fuerte. Sacar, dejar escurrrir sobre papel absorbente y servir calientes adornados con rodajas de limón o al gusto.


Otras recetas de Pescados y Mariscos


Zona-recetas.com © 2020