Pescado con jengibre y pimienta negra

Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Filipinas
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
un cuarto de litro de agua 2 pescados blancos de medio kilo cada uno enteros y limpios 1 trozo de jengibre en láminas 3 cucharadas de aceite 4 cucharadas más de jengibre rallado 1 cucharadita de pimienta negra molida ½ cucharadita de sal ½ cebo


Receta:
Precaliente el horno a 180ºc
Lave el pescado por dentro y por fuera y secandolo con papel
Divida en 2 partes las láminas de jengibre e introdúzcalas en el pescado.
Caliente el aceite en un wok y rehogue un par de minutos hasta que el jengibre picado se ablandee y despida fragancia
Espolvoree pimienta negra y remueva.
Ponga el pescado en una bandeja de horno, sálelo y cubrir con el agua
Coloque encima del pescado la cebolla laminada y áselo tapado durante 30 minutos o hasta que esté hecho el pescado.
Estará listo cuando el pescado se desmenuce con facilidad.
Retire el pescado y pónganlo en una fuente para servir.
Esparza por encima el cilantro y la cebolleta
verter por encima un poco del caldo de la coccion y sirvalo con arroz cocido.


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