Pescado al curry (mareena joseph)

Ingredientes
1/2 kilo de pescado 1 cebolla cortada en laminas finas 1 escalonia cortada en trozos pequeños 1 trozo pequeño de jengibre cortado en laminas delgadas 2 chilis verdes cortados a lo largo 1 tomate mediano cortado en rodajas no tan delgadas 1/2 vaso

Receta:
En una sartén con unas gotas de aceite echar las semillas de mostaza, añada la cebolla y remueva, después añada el chili verde, el jengibre y la escalonia en piezas (tambien las hojas de curry). Remueva por algunos minutos mas. Añada el tomate con el tomate frito, seguir removiendo, sal, Uluva, polvos de mango y el pescado masala, remover y echarla leche de coco y cuando este hirviendo echar algunos trozos de pescado, a fuego lento, remover de vez en cuando evitando destrozar los trozos de pescado, tapar hasta que todo este cocido.

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