Pescado al curry

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: India
Calorias: Normal
Dificultad: Normal

Vegetariana
Ingredientes
1/2 kilo de pescado 1 cebolla cortada en trozos pequeños 5 ajos cortados en laminas delgadas 1 jengibre cortado en laminas delgadas 3 chilis picantes verdes 1 escalonia grande cortado en pequeñas piezas 1 tomate grande cortado en pequeños tro


Receta:
En una sartén con unas gotas de aceite poner las semillas de mostaza, la escalonia, la cebolla, el chili y las hojas de curry remover por algunos minutos. Añada el tomate, el tomate frito, Remover, Añada el polvo de Uluva, sal, pastillas de pescado masala. (usar pescado kerala masala, si no lo encuentra entonces añada 2 cucharaditas de culantro en polvo, 2 cucharaditas de chili en polvo, 1/4 de polvos de cúrcuma y una pizca de polvos de uluva) Remover y añadir media taza de agua y el tamarindo. Cuando hierva echar los trozos de pescado, a fuego lento mantener evitando destrozar el pescado.


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