Pescadilla con crema de lechuga

Ingredientes
pescadilla (congelada) 8 rodajas cebolla mediana 1 unidad lechuga 1/2 unidad vino blanco joven 1/2 taza aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Sacar la pescadilla del congelador. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Lavar la
lechuga, sacudirla y cortarla en juliana. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la
cebolla y la lechuga durante 5 minutos a fuego vivo. Agregar el vino, sal y pimienta,
mezclar y cocer durante 5 minutos. Pasar por una batidora, agregar la nata y mezclar.
Colocar el pescado en una fuente refractaria, verter la salsa sobre él,
tapar con un trozo de papel de aluminio y cocer en el horno a máxima potencia
durante 10-15 minutos.(El tiempo dependerá del grosor del pescado). Servir caliente.

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