Pernil con naranja frita

Ingredientes
jamón fresco 250 gramos naranja 1 unidad clara de huevo seca 1 unidad cebollino al gusto huevo 1 unidad harina 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas galleta salada 15 unidades tomate pequeño 6 unidades

Receta:
Pelar la naranja y separar los gajos. Pasar los gajos primero por harina y después por el huevo batido. Calentar el aceite en una sartén y freír los gajos de naranja. Escurrirlos sobre servilletas de papel y cortar por la mitad.

A continuación, colocar media loncha de jamón en cada galleta, con un trozo de naranja, y espolvorear con el cebollino y la clara de huevo picada. Colocar un trocito de tomate en cada uno y servir.

Otras recetas de Carnes
Pez mechado 49 visitas Cordero con salsa de miel 63 visitas	Perdices estofadas microondas 24 visitas Pollo al estragón 32 visitas