Peritas morenas

peritas morenas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pera 4 unidades agua 1 taza mantequilla 1 cucharadita chocolate fondant 200 gramos canela en rama 1 ramita clavo de olor 2 unidades anís estrellado 1 unidad pimienta rosa en grano 2 unidades azúcar 75 gramos whisky 1 cucharada


Receta:
Hacer un almíbar con el azúcar, la canela, clavo, pimienta, anís y 1 taza de agua, en un cazo donde quepan las peras de pie. Pelar las peras sin quitarles el rabito y cocerlas 12-15 minutos a fuego suave, para que queden blandas pero sin deshacerse (el tiempo variará dependiendo del tamaño y la clase de las peras). Sacar las peras del cazo. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas, con la mantequilla, añadir el licor, batir bien y verter sobre las peras en el momento de servir. Decorar con nata montada y guindas.


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