Peras verdes al chocolate

Ingredientes
pera(grande pelada) 4 unidades licor de menta 2 cucharadas azúcar 150 gramos agua 150 centilitros chocolate fondant 150 gramos nata líquida 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas natillas 1 taza

Receta:
Poner en un cazo 100 cl de agua y el azúcar. Acercar al fuego y hacer un almíbar. Incorporar el licor, las peras y el resto del agua. Dejar cocer hasta que las peras estén hechas.Mientras se enfrian las peras, trocear el chocolate, poner en un cazo con la nata y el azúcar y fundir al baño María.Partir las peras por la mitad, descorazonar y filetear. Cubrir el fondo de los platos con las natillas y el chocolate y colocar sobre ellas las peras. Servir.

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