Peras tintas

peras tintas
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pera 4 unidades vino tinto 2 tazas azúcar 80 gramos corteza de limón 1/2 unidad canela en rama 1 ramita brandy 2 cucharadas almendra fileteada 15 gramos


Receta:
Pelar las peras procurando dejarles el rabito y colocarlas en un cazo. Incorporar el azúcar, el palito de canela, la corteza de limón y el vino tinto. Acercar al fuego y cocer a fuego suave hasta que las peras están blandas, unos 30 minutos. El tiempo dependerá de la calidad de las peras.Incorporar el brandy, dar un hervor y apartar del fuego. Dejar enfriar las peras y servirlas con el líquido de cocción y espolvoreadas con las almendras fileteadas.


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