Peras en hojaldre

Ingredientes
pera 3 unidades hierbabuena 1 ramita limón 1/2 unidad uva pasa 2 cucharadas miel 2 cucharadas hojaldre congelado 1 hoja yema de huevo 1 unidad leche 1 cucharada

Receta:
Calentar en un cazo 1 litro de agua con la hierbabuena y el limón; cuando rompa a hervir, añadir las peras peladas y cocer 10 minutos. Mezlcar las pasas con la miel (y unas gotas de licor, optativo).Estirar la masa de hojaldre descongelada sobre la mesa enharinada. Cortar las peras por la mitad y quitarles las semillas y el corazón con cuidado; rellenar el hueco de las peras con las pasas mezcladas con la miel. Colocar las mitades de pera boca abajo, sobre el hojaldre, y recortarlo dejando un sobrande de 1 cm alrededor de la pera. Adornar con hojitas y un rabito de hojaldre.Batir la yema con la leche y pintar el hojaldre. Colocar las tartitas en la bandeja de horno (ligeramente humedecida con agua) y cocer en el horno precalentado, a 180ºC durante 10 minutos o hasta que el hojaldre esté cocido y dorado. Colocar las peras en los platos y decorarlos con mermelada, nata, etc. Servir calientes o frías.

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