Peras con vino y especias

Ingredientes
pera 4 unidades vino tinto 1 1/2 taza azúcar 100 gramos canela 1 ramita cardamomo 3 unidades nata chantilly 4 cucharadas almendra picada 2 cucharadas

Receta:
Cocer el vino con el azúcar, la canela y el cardamomo, a fuego suave, hasta que reduzca un poco (unos 5 minutos). Pelar las peras y sumergirlas en el vino; cocer hasta que estén blanditas pero sin deshacerse. Escurrirlas, cortarlas por la mitad, a lo largo, y colocarlas en una fuente; verter el líquido colado. Dejar en el frigorífico y servir con la almendra y la nata.

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