Peras bella helena

Ingredientes
pera 4 unidades agua 1 taza canela en rama 1/2 ramita zumo de limón 2 cucharaditas chocolate 150 gramos nata líquida 1/2 taza brandy 1 cucharada helado de vainilla 1/2 litro

Receta:
Lavar las peras, secar y pelar. Quitarle el corazón a las peras y colocarlas en un cazo con el agua, la canela y el zumo de limón. Cocerlas tapadas, a fuego lento, durante 20 minutos. Retirar del fuego y dejarlas enfriar.

Derretir al baño María el chocolate troceado con la nata líquida, revolviendo hasta que se derrita y quede cremoso. Retirar del fuego y agregar el licor, revolviendo bien.

Colocar las peras, ya frías, en copas individuales y ponerles encima una bola de helado de vainilla. Cubrirlas con la salsa de chocolate y servir.

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