Peras al chocolate

Ingredientes
pera 4 unidades chocolate fondant 100 gramos azúcar 150 gramos nata líquida 4 cucharadas canela en rama 1 ramita

Receta:
Poner el azúcar con 2 taza de agua y la rama de canela en un cazo donde entren las peras de pie; hacer un almíbar lígero. Pelar las peras dejando el rabito y colocarlas en el cazo. Dejar cocer a fuego suave hasta que estén tiernas, sin que lleguen a deshacerse. Apartar del fuego y dejar enfriar en el almíbar.Deshacer el chocolate con la nata en un cacito al baño maría o en el microondas. Colocar las peras en una fuente de servir o en los platos de postre, y verter el chocolate caliente sobre ellas. Servir con nata montada o al gusto.

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