Peras a las especias

Ingredientes
pera (4 medianas) 600 gramos vino tinto 2 tazas azúcar 150 gramos clavo de olor 1 unidad canela 1 ramita anís estrellado 1 unidad almendra tostada (fileteada) 2 cucharadas

Receta:
Pelar las peras, dejando los rabitos. En un cazo mediano, colocar las peras de pie, una al lado de la otra. Regarlas con el vino tinto e incorporar el azúcar y las especias. Cocerlas a fuego lento durante 40 minutos; dejarlas enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico si se prefieren frías. Servir en una fuente de cristal y espolvorear con almendras fileteadas.

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