Pepinos agridulces a la cebolleta

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Federación rusa
Calorias: Normal
Dificultad: Normal

Vegetariana
Ingredientes
5 kg de pepinos 1/2 kg de cebollas 1 kg de pimentón 200 gr de perejil 200 gr de apio 300 gr de eneldo 200 gr de ajo 200 gr de rábano 5 l de agua 1 l de vinagre 400 gr de sal 400 gr de azúcar 20 gr de pimienta negra


Receta:
Remojar los pepinillos en agua fría durante algunas horas y cortarlos en rodajas de medio centímetro de grosor. Cortar la cebolla en rodajas y el pimentón en tiras. Cortar las verduras en trozos pequeños, las raíces del rábano en cubos. Esterilizar los recipientes, echar los pepinillos, pimentón, las verduras, el rábano y la cebolla encima del todo. Echar en el agua hirviendo el azúcar, la sal y el vinagre. Echar salsa marinada, cerrar los recipientes y esterilizarlos en agua hirviendo durante 15 minutos. Cerrar herméticamente y dejar enfriar.


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