Pechugas en salsa

Ingredientes
pechuga de pavo 600 gramos ajo 4 dientes caldo de ave 1 taza aceite de oliva 3 cucharadas brandy 3 cucharadas tomillo 1 ramita sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar la carne y cortarla en filetes y éstos, en tiras regulares; colocarlo en una cacerola con los ajos fileteados, el brandy, el aceite y el tomillo, salpimentar y remover para que se mezclen los sabores. Tapar la cazuela con film de cocina y macerar durante 2 horas en el frigorifico.Sacar del frigorífico y regar con el caldo, tapar y cocer a fuego suave durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna. Acompañar con patatas fritas o ensalada al gusto.

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