Pechugas a la cantonesa

Ingredientes
pechuga de pollo 750 gramos harina 1 cucharada semilla de sésamo 3 cucharadas aceite 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto salsa de soja 1 taza

Receta:
Lavar las pechugas y secarlas con papel absorbente. Cortarlas por la mitad y salpimentarlas por todos lados. Enharinarlas ligeramente y regarlas con la salsa de soja, pasándolas a continuación por un plato donde habremos colocado las semillas de sésamo. Presionar con las manos para que éstas se adhieran bien.

Calentar el aceite en una sartén amplia al fuego y freír las pechugas por ambos lados. Tapar y cocerlas a fuego muy suave durante 10 minutos. Servirlas acompañadas con piña o alguna guarnición a su gusto.

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