Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Valencia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo en filetes 750 gramos cebolla 1 unidad naranja 3 unidades zumo de naranja 1 unidad azúcar moreno 1 cucharada maicena 1 cucharadita aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Pelar las naranjas procurando quitar todas las pieles blancas para que no amarguen y
separar los gajos, cortarlos con un cuchillo bien afilado para que queden sin piel.
A continuación, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada.
En una sartén aparte, untada con aceite, dorar los filetes de pechuga, salpimentarlos, sacarlos y
reservar al calor. Cuando la cebolla esté transparente, añadir los gajos de naranja, el azúcar y el zumo de naranja, dejando cocer unos 5 minutos.A continuación, incorporar los filetes de pechuga a la salsa, tapar y cocer a fuego
muy suave durante 10 minutos. Ligar la salsa con la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua y servir las pechugas adornadas con los gajos de naranja.