Pavo relleno a la salvia

pavo relleno a la salvia
Detalles
Categoria: Aves
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pavo 4 1/2 kilos brandy 1/2 taza manteca de cerdo 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto carne de vaca picada 350 gramos carne de cerdo picada 350 gramos manzana reineta 2 unidades piñón 3 cucharadas miga de pan 3 rebanadas


Receta:
Lavar bien el pavo por dentro y por fuera. Secarlo ligeramente con papel
absorbente, verter el brandy en el interior del pavo y moverlo
levantándolo para que se impregne bien. Salpimentarlo por dentro y por
fuera y colocarlo en una superficie de trabajo



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