Patty

Ingredientes
harina de trigo 500 gramos aceite 1 cucharada agua 1/4 taza carne de cerdo picada 500 gramos papaya verde 125 gramos diente de ajo 2 unidades cebolla cebezona 1 unidad pimiento verde (pimentón) 1 unidad ají 2 unidades vinagre 2 cucharadas ace

Receta:
Mezcle todos los ingredientes de la masa y trabaje bien la mezcla hasta obtener una masa suave. Forme pequeñas bolas y déjelas reposar unos minutos. Para hacer el relleno, pele y pique la papaya, los ajos, la cebolla, el pimentón y los ajíes. Caliente el aceite en una sartén y sofría todos los ingredientes preparados, la carne, el vinagre y la sal.A continuación, extienda las bolas de masa con los dedos y reparta el relleno en el centro de las tortitas de masa; dóblelas formando empanadas y fríalas en abundante aceite caliente. (También se pueden rellenar con pescado, cangrejo o caracol).

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