Pato relleno de cebolla

Ingredientes
1 pato mediano Sal pimienta y 2 granos de cardamomo Para el relleno: 1 cucharada grande de pan mojado y escurrido. 1 cebolla grande rallada 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de comino molido Sal pimienta nuez moscada y zumo de 1 limón.

Receta:
1- Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta.
2-Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara.
3- rellenar el pato y coser; atar las patas.
4-Cocer en agua con sal, cardamomo a fuego lento.
5- Sacar del caldo, dejar enfriar; meter en el horno.
6- Servir caliente.


En vez de pato se puede rellenar una oca..al cocer el pato puede echar con el cardamomo dos dientes de clavo para darle un sabor más rico..

Otras recetas de Aves
Redondo de pavo a la naranja 156 visitas Muslos de pavo guisados 197 visitas	Bredele (galletas de navidad) 89 visitas Arroz con pollo de luli 53 visitas