Paté de salmón

paté de salmón
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
salmón 500 gramos mayonesa 2 cucharadas pepino 1 unidad caldo de verduras 1 taza mostaza en polvo 1 cucharadita vino fino 1 cucharada gelatina en polvo sin sabor 1 sobre huevo duro 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada eneldo al gusto sal al g


Receta:
Lavar el pescado y limpiarlo de espinas y pieles. Barnizar el salmón con el aceite y colocarlo en un plato. Cubrir y llevar al microondas. Conectar a máxima potencia 3 minutos. Dejar enfríar. Verter el caldo en una jarra de vidrio y calentarlo durante 2 1/2 minutos; diluir la gelatina en el caldo. Colocar en el fondo de un molde una capa de gelatina y refrigerar hasta que cuaje. Colocar sobre esta capa una rodaja de huevo duro, un poco de salmón y pepino pelado. Cubrir con más gelatina y refrigerar de nuevo hasta que se endurezca. Pasar por una batidora o robot el resto del salmón con la mayonesa, la mostaza, el vino, eneldo, sal y pimienta. Verter la mezcla en el molde y refrigerar hasta que el paté esté bien cuajado.


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