Paté de aceitunas

Ingredientes
-250 gramos de aceitunas negras -125 gramos de alcaparras -150 gramos de anchoas -1 diente de ajo -4cucharadas soperas de aceite de oliva

Receta:
Desalar las anchoas con agua corriente
quitar la cabeza y espina, enjuagar y escurrir
deshuesar las aceitunas
machacar el ajo pelado, las anchoas, las aceitunas y las alcaparras en el mortero, añadiendo poco a poco el aceite


Se sirve en rebanadas de pan tostado

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