Patatas rellenas de jamón y queso
Ingredientes
patata 1 kilo queso de sandwich 8 lonchas jamón serrano 4 lonchas cebolla mediana 1 unidad nata líquida 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las patatas, pincharlas por varios lados y colocarlas en un plato; introducirlas en el microondas y conectar 10-12 minutos a la máxima potencia. Sacarlas y hacer lo mismo con las otras 4 patatas. Comprobar el punto de cocción y cortar una rodaja a lo largo en uno de los lados a cada patata.Pelar las rodajas cortadas y reservarlas. Sacar a cada patata un poco de pulpa con una cucharilla para que queden como barquitas. Hacer un puré con la pulpa de las patatas.Pelar y picar la cebolla. Poner la mantequilla con la cebolla picada en un cuenco y cocinar en el microondas 5 minutos. Añadir el puré de patata, la nata, sal y pimienta y revolver bien.Rellenar las patatas con la mezcla y cubrirlas con media loncha de jamón. Colocar el queso sobre ellas e introducir en el microondas 3 ó 4 minutos, hasta que el queso se derrita. Servir calientes.
