Patatas rellenas con queso

patatas rellenas con queso
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Olla express
Ingredientes
patata (8) 1 kilo cebolleta 2 unidades jamón serrano 150 gramos queso de sandwich 8 lonchas nata líquida 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar las patatas muy bien. Poner 1 taza de agua en la olla a presión, colocar la rejilla y las patatas sobre ella. Cerrar la olla y cuando alcance la presión, bajar el fuego y cocer las patatas 7 minutos, o los minutos que sugiera su olla. Apartar del fuego y cuando la olla pierda la presión, abrirla, sacar las patatas y dejarlas enfriar un poco.Pelar las cebolletas, picarlas menudas y rehogarlas en la mantequilla hasta que estén transparentes. Salpimentar, revolver y apartar del fuego. Cuando las patatas pierdan el exceso de calor, cortarles un trozo por la parte superior y extraer la pulpa con cuidado, formando una especie de barquitas. Hacer un puré con la pulpa de las patatas, agregar las cebolletas con la mantequilla y mezclar muy bien. Picar 1/4 parte del jamón y mezclarlo con el puré.Rellenar las patatas con el puré. Cortar el jamón en lonchas finas y pequeñas, y colocarlas sobre las patatas. Colocar 1 loncha de queso en cada patata y colocarlas en una bandeja de horno. Calentar el horno y meter las patatas a media potencia hasta que estén bien doraditas. Servir bien calientes.


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