Patatas rellenas con carne
Ingredientes
patata 4 unidades morcillo (sobrante) 200 gramos cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes aceite de oliva 4 cucharadas queso emmental rallado 75 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén blandas; reservar.
Rehogar en el aceite la cebolla y el ajo picados, hasta que estén transparentes; añadir la carne (que haya quedado de otra preparación) y rehogar unos minutos; sazonar.
Cortar la parte superior de las patatas, sacar un poco de la pulpa y rellenarlas con la carne. Espolvorear con el queso y meter en el horno caliente unos minutos, para que el queso se derrita. Servir al momento.
