Patatas en salsa de ajo

Ingredientes
patata 750 gramos ajo 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada tomate frito 2 cucharadas aceite de oliva 1/2 taza perejil 1 ramillete sal al gusto

Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de 1/2cm. Freír las patatas a fuego suave hasta que estén blanditas pero sin dorarse; sacarlas escurridas y colocarlas en una cacerola. Hacer un majado con el ajo, el perejil y sal. Espolvorear las patatas con el pimentón, acercarlas al fuego y revolver. Incorporar el majado, regar con agua hasta cubrirlas y cocer durante 8-10 minutos. Servir enseguida.

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