Patatas en compañía
Ingredientes
patata 800 gramos foie-gras 250 gramos mantequilla 30 gramos queso rallado 2 cucharadas
Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y vaciarlas con ayuda de un sacabolas o con un cuchillo pequeño y bien afilado. Mezclar el foiegrás con la mitad de la mantequilla y el queso rallado. Rellenar las patatas con la farsa preparada, aplanar la superficie. Untar las patatas con el resto de la mantequilla derretida y envolver cada una en un trozo de papel de aluminio. Calentar el horno, meter las patatas a potencia baja hasta que estén tiernas. Quitar el papel de aluminio, colocar las patatas en la bandeja de nuevo y meter en el horno 5 minutos más. Servir calientes.
