Patatas en ajillo
Ingredientes
patata 1 kilo mantequilla 100 gramos diente de ajo 4 unidades perejil 1 ramita sal al gusto pimentón dulce al gusto
Receta:
Encender el horno a temperatura alta. Pelar y prensar los dientes de ajo. Lavar la ramita de perejil, dejarla escurrir y triturarla. Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y cortarlas en rebanadas finas. Sazonar con sal.Calentar la mantequilla en una sartén a fuego suave, retirar y condimentar con pimentón al gusto. Engrasar ligeramente una cazuela de barro, colocar las patatas en capas alternando con el perejil y el ajo y bañar con la mantequilla fundida.Tapar la cazuela con papel de aluminio y hornear alrededor de 45 minutos quitando el papel en los últimos minutos. Probar el punto y servir en la misma cazuela.
