Patatas doradas
Ingredientes
patata pequeña 750 gramos mantequilla 1 cucharada aceite de oliva 1 cucharada comino 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las patatas, cocerlas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos; escurrirlas y cuando pierdan el exceso de calor, pelarlas. A continuación, calentar la mantequilla y el aceite en una sartén al fuego y freír las patatas a fuego suave moviéndolas de vez en cuando, 10 minutos. Agregar sal, pimienta y los cominos, y continuar friendo hasta que estén doradas. Escurrirlas sobre papel absorbente y servir. Puede servirlas como plato con alguna salsa a su gusto, o como guarnición de carnes o pescados.
