Pastelitos de manzana

pastelitos de manzana
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Bélgica
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
manzana 3 unidades huevo 1 unidad ron 1 cucharada cerveza 3/4 tazas clara de huevo 2 unidades aceite 1 taza azúcar glass 3 cucharadas sal al gusto


Receta:
Batir el huevo en un recipiente hasta que comience a estar espumoso. Incorporar 1 cucharada de aceite, el ron y una pizca de sal. Agregar la cerveza poco a poco sin dejar de mover, revolver y dejar reposar tapado, 30 minutos. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la masa, mezclándolas con cuidado. A continuación, pelar las manzanas, extraer el corazón y cortarlas en tajadas de ½ cm. Calentar el aceite en una sartén. Pasar las tajadas de manzana por la masa y pasarlas a continuación a la sartén, friéndolas hasta que estén ligeramente doradas. Sacarlas escurridas, colocarlas en una fuente y espolvorearlas con azúcar. Preferentemente se sirven calientes.

Al freír los pastelitos conviene que el aceite no esté excesivamente caliente para que dé tiempo a que la manzana se cocine un poco


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