Pastelitos de calabacín

pastelitos de calabacín
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
cebolla mediana 1 unidad nata líquida 2 cucharadas orégano al gusto pimienta molida al gusto sal al gusto mantequilla 1 cucharada calabacín (2 medianos) 500 gramos aceite de oliva 2 cucharadas huevo 3 unidades


Receta:
Lavar los calabacines, secarlos con papel absorbente y pelarlos procurando que las tiras de piel queden enteras.
Cocer 8 tiras de piel en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, colar y reservar.
Picar los calabacines o cortarlos en rodajitas finas. Rehogar la cebolla picada en el aceite, a fuego suave, hasta que esté transparente; incorporar los calabacines, mezclar y cocer a fuego suave unos 20 minutos, para que pierdan el exceso de líquido.
Batir los huevos en un cuenco con la nata líquida, sal, pimienta y orégano; incorporar los calabacines y mezclar.
Engrasar 4 flaneritas con la mantequilla y colocar 2 tiras de piel de calabacin cruzadas en su interior. Repartir los calabacines y cocer al baño maría durante 15-20 minutos o hasta que esten cuajados.
Desmoldar y servir templados, acompañados con salsa de pimientos, de tomates, mayonesa...etc, al gusto.


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