Pastel merengado

Ingredientes
bizcocho 1 unidad helado de vainilla 3 bolas helado de frambuesa 3 bolas clara de huevo 4 unidades frambuesa 150 gramos azúcar glass 5 cucharadas almíbar 3 cucharadas

Receta:
Montar las claras a punto de nieve muy duro con 3 cucharadas de azúcar. Colocar el bizcocho en una fuente refractaria, mojarlo con almíbar y colocar encima las bolas de helado y unas frambuesas. Recubrir todo con el merengue, espolvorear con el azúcar restante y dorarlo en el horno muy caliente, con el grill encendido, 2-3 minutos. Decorar con las frambuesas restantes o al gusto, y servir al momento.

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